標籤: 研究倫理

從假設的地方釀造訪談出發，談研究者如何提問、取得同意、保存脈絡並對受訪者負責。

從一場假設的研發會議出發，談發酵研究如何在交付期限、未知結果與誠實溝通之間安排時間。

從一張少了日期的假設標籤，談食品研發紀錄、交接與低浪費決策之間的誠實。

從一頁菌種筆記出發，討論地方發酵資料的來源、同意、分享與維護，並釐清研究者與地方製作者的責任。