一份菌種筆記,應該讓誰看見?談地方發酵資料的保存與分享 從一頁菌種筆記出發,討論地方發酵資料的來源、同意、分享與維護,並釐清研究者與地方製作者的責任。 文章發佈日期 2025-06-18 文章作者 作者: 阿遠 文章分類 分類: 食品研究 標籤 地方發酵, 知識分享, 研究倫理, 菌種資料